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Cocktail et afterwork
Une bouchée chaude et savoureuse qui accompagne un verre sans couper l'appétit.
L’apéritif à l’italienne
Des bruschettas préparées minute pour un apéritif à l’italienne.
Pain aillé grillé, sauce tomate, mozzarella et garnitures généreuses : quatre recettes à partager pour un cocktail ou un afterwork.
Une bouchée simple, qui donne envie de rester.
La bruschetta, c'est l'apéritif italien par excellence : une tranche de pain grillée et frottée à l'ail, garnie de produits savoureux. Préparée devant les invités, elle se partage facilement, se mange en quelques bouchées et accompagne parfaitement un verre de vin ou un Spritz.
Pour quels moments
Cocktail, afterwork, apéritif dînatoire, vin d'honneur ou soirée à thème italien : la bruschetta trouve sa place dès qu'on veut un format convivial à picorer.
Les recettes
Quatre bruschettas, du classique au réconfortant.
- 01Poulet
Pain aillé, sauce tomate, tomates cerises, mozzarella, poulet et roquette.
- 02Pesto (végétarienne)
Pain aillé, sauce tomate, tomates cerises, mozzarella, pesto verde et roquette.
- 03Provençale
Pain aillé, sauce tomate, tomates cerises, mozzarella, jambon cru, chèvre et roquette.
- 04Montagnarde
Pain aillé, crème fraîche, jambon blanc, pommes de terre, oignons, fromage à raclette et roquette : la version d'hiver.
Composer l’apéritif
Un univers italien, de l’apéritif au dessert.
La bruschetta ouvre volontiers un parcours italien : elle se marie avec la focaccia, puis la pizza portefeuille ou les pâtes fraîches pour le repas, et une glace à l’italienne en dessert.
Pour un cocktail, la mini bruschetta existe aussi dans notre animation Mini’s, aux côtés des mini burgers et mini focaccias. Retrouvez tout l'univers sur la page animation italienne.
Demander un devisRepères pratiques
Ce qu’il faut savoir.
Ces éléments sont validés avec votre lieu avant l'événement.
- Équipe
- 1 animateurIl grille, garnit et sert les bruschettas minute.
- Électricité
- 3 000 WEn 16 A et 220 V.
- Installation
- Intérieur & extérieurFood truck également possible, selon la configuration du site.
- Sur mesure
- Régisseur & personnalisationUn régisseur dès quatre animateurs ; stand habillé à vos couleurs sur devis.
Assiettes, couverts, serviettes et branchement électrique du stand sont inclus, et nos contenants sont biodégradables et recyclables.
Pour quels événements
Le bon format pour picorer.
La bruschetta convient aux réceptions où les invités circulent.
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Soirée italienne
L'entrée en matière idéale d'un parcours italien, avant la pizza ou les pâtes.
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Vin d'honneur
Un format facile à servir à de nombreux invités, en complément des planches.
Nos conseils
Composer un apéritif réussi.
Quelques repères pour intégrer les bruschettas à votre réception.
Varier les recettes
Deux ou trois recettes, dont la version au pesto pour les invités végétariens, offrent un vrai choix sans ralentir le service.
Penser à la saison
La provençale et la pesto sont idéales l'été ; la montagnarde, au fromage à raclette, réchauffe un apéritif d'hiver.
Associer un bar
Un bar à vins ou un bar à cocktails avec Spritz complète naturellement l'apéritif italien.
Prévoir la suite
Pour un repas complet, les bruschettas ouvrent la réception avant une pizza portefeuille ou des pâtes fraîches.
Questions fréquentes
Préparer une animation bruschettas.
Quelles bruschettas proposez-vous ?
Quatre recettes : poulet, pesto (végétarienne), provençale au jambon cru et chèvre, et montagnarde au fromage à raclette.
Existe-t-il une version végétarienne ?
Oui, la bruschetta au pesto verde, avec tomates cerises, mozzarella et roquette.
Le stand peut-il être installé en extérieur ?
Oui, en intérieur, en extérieur ou en food truck, avec une alimentation de 3 000 W validée avec le lieu.
Peut-on la servir en format cocktail ?
Oui, et notre animation Mini's propose aussi une mini bruschetta au poulet.
Avec quoi l’associer ?
Focaccia, pizza portefeuille, pâtes fraîches, ou un bar à vins et à cocktails pour l'apéritif.
Combien de bruschettas par personne ?
Cela dépend du rôle de l'animation dans votre réception : en apéritif seul ou en ouverture d'un repas. Nous définissons les quantités avec vous au devis.
Le stand convient-il à un vin d’honneur ?
Oui, les bruschettas se servent facilement à de nombreux invités et complètent très bien des planches gourmandes.
Les bruschettas sont-elles servies chaudes ?
Oui, le pain est grillé et frotté à l'ail sur place, puis garni minute avant d'être servi.
Peut-on prévoir une option sans viande pour tous ?
Oui, en choisissant uniquement la recette au pesto, ou en l'associant à d'autres stands végétariens.
Intervenez-vous partout en Île-de-France ?
Oui, à Paris et dans toute l'Île-de-France, en intérieur comme en extérieur.
Offrez à vos invités un apéritif à l’italienne.
Partagez votre date, votre lieu et le nombre d'invités : nous vous répondons sous 24 h avec une proposition sur mesure, à Paris comme partout en Île-de-France.
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